Su proceso es por infusión de vapor, el cual consiste en colocar los botánicos en una cesta entre el alambique y el condensador, para que el vapor del alcohol de cereal penetre y transfiera el aroma al destilado, y el resultado sea un gin mucho más suave y sutil.

LOS ESTILOS: 

London Dry: AGUA, ALCOHOL, ENEBRO, CORIANDRO, PIEL DE CÍTRICOS, ALMENDRA, RAÍZ DE ANGÉLICA, REGALIZ, JENGIBRE, MANZANILLA Y MIX DE PIMIENTAS. (vol alc 47,3%)

Mediterranean: AGUA, ALCOHOL, ENEBRO, CORIANDRO, PIEL DE CÍTRICOS, JENGIBRE, OLIVA, ALBAHACA, ROMERO Y TOMILLO. (vol alc 42,5%)

Old Tom Pink: AGUA, ALCOHOL, ENEBRO, CORIANDRO, PIEL DE CÍTRICOS, ALMENDRA, RAÍZ DE ANGÉLICA, REGALIZ, JENGIBRE, MANZANILLA, MIX DE PIMIENTAS Y ALMÍBAR DE FLORES DE HIBISCUS. (vol alc 44,2%)

Mediterranean Blue: AGUA, ALCOHOL, ENEBRO, CORIANDRO, PIEL DE CÍTRICOS, JENGIBRE, OLIVA, ALBAHACA, ROMERO, TOMILLO Y MIX DE FLORES. (42,5%)