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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Las Perdices

TIPO: Blanco

VARIEDAD: Syrah

CORTE: Sauvignon Blanc 100 %

ALCOHOL: 12,5 %

UBICACION / ORIGEN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Método de cosecha manual en caja de 17 kgs. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre14 y 16 ºC durante 20 días. Producción anual 36.000 botellas.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Brioche con jamon y queso.